la ricetta che farà impazzire i bambini

Di Davide Cannata | 12 novembre 2025

Scopri la ricetta veloce e leggera per preparare i bocconcini di pollo al forno usando il Bimby: un metodo infallibile per una panatura perfetta

IO bocconcini di pollo impanati i cotti al forno rappresentano un’alternativa squisita ai classici nuggets fritti. Questa preparazione è perfetta per chi cerca un piatto saporito ma al tempo stesso leggero. Grazie alla loro croccantezza esterna e alla morbidezza interna, conquistano tutta la famiglia, dai più piccoli agli adulti. La preparazione casalinga è molto semplice e richiede ingredienti comuni. La cottura in forno, inoltre, aiuta a ridurre i grassi senza compromettere il gusto. Se serviti con la tua salsa preferita, diventeranno un elemento fisso della tua cena. In questa guida vedremo come prepararmi Crocchette di pollo Bimbysfruttando il robot da cucina per velocizzare i passaggi, sebbene sia possibile realizzarli anche manualmente.

Vieni a preparare i Nuggets di pollo Bimby

Per realizzare questi deliziosi bocconcini, avremo bisogno di pochi ingredienti chiave. La preparazione è divisa in fasi: la marinatura, la creazione della panatura e la cottura.

Ingredienti (per 4 persone):

• 600 g petto di pollo (tagliato a pezzi 3x3x1,5 cm)
• 150 ml latte macchiato
• 4 pizzichi di sale
• 20 g parmigiano
• 120 g fiocchi di mais (corn flakes non zuccherati)
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• ½ cucchiaio paprica (dolce o piccante)

Istruzioni:

1. Marinare il pollo: Usando la funzione bilancia del Bimbypesare in una ciotola il petto di pollo, il latte e 2 pizzichi di sale. Mescolare bene, coprire con pellicola e lasciare in frigorifero 30 minuti. Questo passaggio rende il pollo più morbido.
2. Preparare la panatura: Preriscaldare il forno a 230°C e foderare una teglia. Nel boccale del Bimbygrattugiare il parmigiano (8 sec. vel. 8). Aggiungere i fiocchi di mais, sale, pepe e paprika. Tritare (8 sec. vel. 5) per ottenere una panatura saporita. Trasferire in un piatto fondo.
3. Impanare i bocconcini: Scolare il pollo dal latte in eccesso. Passare ogni pezzo nella panatura preparata, premendo per farla aderire bene su tutti i lati.
4. Disporre sulla teglia: Sistemare i bocconcini sulla teglia foderata, assicurandosi che non si tocchino tra loro per una cottura ottimale.

Cottura in forno e consigli utili

La cottura è la fase finale per ottenere una croccantezza perfetta. Infornare nel forno già caldo a 230°C per 15 minuti. Successivamente, estrarre la teglia, girare velocemente i bocconcini con una pinza e rimettere in forno.

Proseguire la cottura per altri 10-15 minuti alla stessa temperatura, o finché non risultano ben dorati. Servire i Crocchette di pollo Bimby immediatamente, ancora caldi, magari con salse a piacere come ketchup o maionese.

Varianti e Conservazione

Questa ricetta si presta a numerose personalizzazioni. Per una versione piccanteaumentare il peperoncino. Potete sostituire il pollo con tacchino o tofu. Per la panatura, provate pangrattato integrale o frutta secca tritata. È anche possibile la cottura in friggitrice ad aria (200°C per 15-18 minuti).

I bocconcini cotti si conservano in frigorifero per 1-2 giorni e si possono riscaldare in forno. È possibile congelarli da crudi: disponeteli su un vassoio, congelateli singolarmente e poi trasferiteli in un sacchetto. Si conservano in freezer per circa 2 mesi e si cuociono direttamente da congelati.

A cura della redazione

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